nocsは若き飲食人の
夢の実現のために
成長を支援するコミュニティ
nocs（ノックス）とは、若手料理人やパテシエ、ソムリエなど飲食業界に関わる人たち（飲食人=フードエキスパート）が、同じ夢を持つ仲間と出会うことができるコミュニティです。そして、オン・オフラインで仲間と交流し一緒に学び成長していく場所でもあります。ベテランのシェフやレストラン経営者などの専門家が、あなたのスキルアップやキャリアアップをサポートし、稼げる飲食人を目指します。
仲間と繋がる
nocsは、20代を中心とした料理人やパティシエ、ソムリエなど飲食業界で働く若者の集まりです。同じ世代の仲間と繋がることで、未来の飲食業界を創る力強いネットワークが築けます。
インターネットの環境さえあれば、全国どこからでも参加できます。定期的に開かれるオンライン交流会やzoomミーティングに参加することでより多くの仲間に出会え、ワイン会や食事会、飲み会などのオフ会も開催しているので、仲間と楽しい時間を共に過ごしながら絆を深めることが出来ます。
知識は力
学びは成長の糧
飲食業界で成功するためには、絶えず新しい知識を求め、学びを深めることが欠かせません。nocsは、20代の飲食人の成長を加速させるための学びの場を提供します。nocs代表である、小川をはじめとする、経験豊富なプロフェッショナルたちが、自身の経験や知識を、記事やセミナー、対談などの方法でメンバーに発信していきます。
同世代の仲間や飲食業界のプロフェッショナルと繋がることで、刺激を受けながら共に成長で、あなたに新しい知識と技術を与え、持続可能なキャリアを可能しにします。
新しい体験が
成長を加速させる
nocsでは、知識と技術を学ぶだけでなく、新しい体験ができます。他ではできないような体験が、料理の技術を向上させ、ビジネススキルを磨き、そして挑戦する力を養います。ワークショップ、ポップアップレストランの運営、そして専門家からのアドバイスであなたの成長は劇的に加速します。nocsでは、新しい体験を通じて本物の成長を遂げ、飲食業界で成功するための強固な基盤を築くことを目的としています。
稼ぐ力を養う
世界は常に変化と挑戦に満ち溢れています。ただ卓越した料理技術を持っているだけでは成功は難しいでしょう。
夢や成功を掴むためには稼ぐ力も必要です。nocsは、あなたを稼げる人材に育て上げるプラットフォームを提供します。nocsに参加することで、料理の技術を磨きながら、ビジネス面においても知識やセンスを磨けます。
レストラン運営のスキル、マーケティングやブランディングの理解、そして財務管理の知識は、あなたを、業界で求められる人材に変えます。
さらに、nocsでは、成功したレストランオーナーや経験豊富なシェフから直接学べる貴重な機会も提供します。これらのプロフェッショナルとの交流は、あなたのビジョンを形成し、業界で成功するための礎となるでしょう。
今すぐnocsに参加し、稼げる人材へと成長し、未来の飲食業界を創る力となりましょう。
ここでの学びと交流は、あなたのキャリアを飛躍的に前進させるステップとなります。
主なコンテンツ（活動内容）
ノウハウのシェア
飲食業界で成功するには、専門知識だけでなく、広い視野と多様な知識が必要です。Know-how sharingでは、世界の飲食業界の動向を捉えながら、ビジネス戦略やマーケティングの基本を学べます。さらに、グローバルな視点から食の未来を考察し、新しい可能性を探ります。
投稿による交流
サイトのSNS機能を活用し、各メンバーがマイページから自由に投稿できます。自己紹介から始めて、学んだことや体験したことを共有することで、仲間との交流を深めることが出来ます。これはただの交流の場ではなく、共に学び、成長し、そして互いの経験を共有するプラットフォームです。
オンライン交流会
zoomを使用して定期的に開催されるミーティングで、全国どこからでも仲間と繋がることが出来ます。このミーティングでは、近況報告や情報交換を通じて、仲間との関係を深めることができます。各地から集まった飲食業界の仲間とのコミュニケーションは、新しい知識の獲得や刺激的なアイディアの交換の場となり、個人とコミュニティの成長を促します。
仲間とのオフ会
リアルで集まり交流を深めるコンテンツです。飲み会、食事会、ワイン会など、みんなで集まって楽しみながら、仲間とのつながりを深めることができます。これらのオフ会は、飲食業界の同志と直接対話し、共に楽しむ貴重な機会となります。新しい友情や協力関係が生まれ、リアルな交流を通じてさらなる学びと刺激を得ることができます。
セミナーや勉強会
成長を支える知識を提供するコンテンツです。一つのテーマに焦点を合わせ、専門家やその道のプロを招いて深い洞察や実践的な知識を共有したり、セミナー形式で業界のリーダーから直接学び、実際の問題解決の方法や成功への道筋を探求することができます。新しい学びを追求し、専門知識を得る絶好の機会となります。
生産者訪問
各地の生産者を訪問することで、食材の知識を深め、生産者の情熱や努力を理解するための活動です。実際の生産現場を訪れ、生産者の話を実際に聞くことで、食材の品質や安全性、そして地域社会とのつながりを体感する貴重な経験となります。そして、食材に対する敬意と感謝の心を育むきっかけとなります。
イベントの企画・参加
ポップアップレストランの企画や企業案件への参加を通じて実際の体験を得ることができます。この体験は実際の環境での学習と実践の場となります。このような実際のイベント参加は、新しいアイディアのテストや顧客との直接の交流を通じて、飲食業界での成功に向けたスキルと知識を磨く絶好の機会となります。
レストランで研修
実際のレストランでの学習と経験を提供するプログラムです。この研修を通じて、日々のオペレーション、客対応、メニュー開発など、飲食業界の現場で求められる多岐にわたるスキルを身に付けることができます。実際にレストランで働きながら得られる経験は、理論だけでは得ることのできない貴重な知識と実践力を提供し、あなたの成長を加速させます。
キャリアアップ
個別相談
nocs代表の小川シェフが、メンバーの悩みや進路に対して個別に相談に応じ、丁寧にアドバイスします。この個別相談では、小川シェフの専門知識と経験を活用して、あなたのキャリアの方向性を明確にし、ステップアップするきっかけのガイダンスになります。個別のガイダンスとサポートにより、メンバーは自信を持ってキャリアの挑戦に立ち向かうことができます。
入会方法
月額¥2,000
01
nocsサイトより入会
nocs-トップページ（バナーをクリック）よりメンバー登録ボタンをクリックして、必要事項を記入し、送信ボタンを押してください。2日以内にあなたのアカウント情報をご登録のメールアカウントにお送り致します。
02
ログイン
nocsよりメールが届きましたら、そこに記載されているIDとパスワードでnocsサイト（nocs.space)にログインしてください。パスワードはログイン後、お好きなものに変更できます。
03
支払い
ログインした状態でマイページをクリックし、「支払い・プランの選択」タグよりサブスクリプションにチェックを入れ、クレジットカードの情報を入力して購入ボタンを押してください。決済が承認されたら、正式な会員となり、nocsに参加できます。
F&Q
参加者の声
代表者からのメッセージ
「未来の飲食界リーダーへ、あなたの成長をサポートします」
こんにちは、nocsの代表、小川智寛（オガワトモヒロ）です。私はフレンチレストラン（今までに7店舗+キッチンカー1台）を経営しているシェフで、企業向けにフードビジネスのコンサルティングやレストランのプロデュースなどもしています。ここ数年は地方創生シェフとして、地方でオーベルジュを作るお手伝いもしています（小川公式サイト→ https://tomohiro-ogawa.jp/)
nocsは、若者たちの成長を支援することを目的に、交流、学び、体験を通じて未来の飲食業界を創る人材を育てることを目的に作りました。
飲食業界は常に刺激的で魅力的な業界です。絶えず変化し続け、挑戦する機会に満ち溢れています。この業界で成功するには、優れた技術とともに、視野広く学ぶ心、そして共に成長する仲間が必要です。
nocsは、仲間と繋がり、共に学び、そしてお互いに刺激し合いながら、業界の未来を形作る力強いコミュニティを築く場所です。未来の飲食業界は、あなたたち若き才能によって創られます。あなたの新しいアイデア、新しい技術、そして新しいスキルは、業界に革新をもたらします。nocsは、あなたがそれを実現するための支援をします。
そして、夢の実現のためにはお金も必要です。ただ、20代でお金を最優先にすることは時として成長の機会を見逃す原因にもなり得ます。20代は、未来の成功への礎を築くための貴重な時期です。お金を稼ぐことは大事ですが、それ以上に今大事なのは、将来的に持続可能な収益（お金）を生むスキルと知識を培うことです。
今すぐ稼ぐというよりは、今のうちに、ビジネスにおいての知識やスキルを身につけることで、30代、40代になった時、あなたが飲食業界で価値ある人材、稼げるフードエキスパートになることを重視します。
あなたが飲食業界で成功する道は、ここから始まります。あなたの未来が、食の新しい世界を創造し、多くの人々に喜びと満足をもたらすことを心より願っています。
若き飲食人、フードエキスパートのみなさんの参加をお待ちしています。
nocs代表、小川智寛
株式会社エル・コーポレーション代表取締役
株式会社マイナーリバーズ代表取締役COO
株式会社CONEXT取締役フードディレクター
