前半記事の続きになります！【前編】鎌倉時代から560年続く名家『田部家』で提供するガストロノミーイベント＠島根県雲南市 ■魚料理 ヤマメのファルスきすぎバターのブールブランソース  魚料理には「芦谷峡 やまめの里」で獲れたヤマメと、木次乳業のバターを活かした一品。 春に差し掛かり旬を迎えたヤマメを三枚に卸し … 続きを読む 【後編】鎌倉時代から560年続く名家『田部家』で提供するガストロノミーイベント＠島根県雲南市